Kapak Resmi

QR Kod

Konaklama ve yiyecek-içecek işletmelerinde servis tekniği uygulamaları /

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Sökmen, Alptekin, 1969-
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	Turkish
Baskı/Yayın Bilgisi:	Ankara: Detay, 2001.
Konular:	BESİN HİZMETİ

Benzer Materyaller

Yiyecek içecek hizmetleri yönetimi: servis sanatı/
Yazar:: Pries, Johannes
Baskı/Yayın Bilgisi: (1984)

Konaklama işletmelerinde yiyecek ve içecek yönetimi= food and beverage management/
Yazar:: Denizer, Dündar
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Konaklama-ağırlama işletmelerinde servis yönetimi/
Yazar:: Yörükoğlu, İlknur
Baskı/Yayın Bilgisi: (1998)

Yiyecek içecek hizmetleri yönetimi/
Yazar:: Koçak, Nilüfer
Baskı/Yayın Bilgisi: (2004)

Yiyecek içecek hizmetleri yönetimi/
Yazar:: Koçak, Nilüfer
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Food service sanitation manual.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1963)

Food preparation and cookery: An international approach/
Yazar:: Finch,Clive F.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1998)

Konaklama tesislerinde mutfak hizmetleri/
Yazar:: Mussmann, Klaus Dieter
Baskı/Yayın Bilgisi: (1995)

Turizm işletmeciliğinde yiyecek-içecek departmanı ve bar yönetimi.
Yazar:: Pekçetin,Metin
Baskı/Yayın Bilgisi: (1997)

Ziyafet ve ikram yönetimi/
Yazar:: Sevinç, Nilgün
Baskı/Yayın Bilgisi: (2004)

Quantity food purchasing/
Yazar:: Kotschevar,Lendal H.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1998)

Introduction to food and beverage service/
Yazar:: Brown, Graham
Baskı/Yayın Bilgisi: (1994)

Yiyecek içecek hizmetleri yönetimi ve işletmeciliği /
Yazar:: Sökmen, Alptekin, 1969-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Yiyecek ve içecek hizmetleri yönetimi.
Yazar:: Türksoy, Adnan
Baskı/Yayın Bilgisi: (1997)

Yiyecek-içecek işletmelerinde mutfak hizmetleri yönetimi/
Yazar:: Küçükaslan, Nazife
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Mutfak hizmetleri yönetimi /
Yazar:: Gökdemir, Ayhan
Baskı/Yayın Bilgisi: (2003)

Mutfak hizmetleri yönetimi /
Yazar:: Gökdemir, Ayhan
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Yiyecek içecek hizmetleri yönetimi /
Yazar:: Koçak, Nilüfer
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Yiyecek içecek işletmelerinde gıda ve personel hijyeni/
Yazar:: Koçak, Nilüfer
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Otel işletmelerinde servis yönetimi.
Yazar:: Yörükoğlu, M. Altuğ
Baskı/Yayın Bilgisi: (1995)

Yiyecek-içecek hizmetleri yönetimi I /
Yazar:: Koçak, Nilüfer
Baskı/Yayın Bilgisi: (1999)

Konaklama tesislerinde servis ve bar hizmetleri/
Yazar:: Yılmaz, Ethem
Baskı/Yayın Bilgisi: (1989)

Otel ve yiyecek-içecek işletmelerinde ziyafet organizasyonu ve yönetimi/
Yazar:: Yılmaz, Yaşar, 1952-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Endüstriyel yiyecek üretimi/
Yazar:: Maviş, Fermani
Baskı/Yayın Bilgisi: (2003)

Yiyecek içecek kontrolu/
Yazar:: İlban, Mengü.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1972)

Hamburger cumhuriyeti: Amerikan fast food Kültürünün karanlık yüzü= Fast food nation: the dark side of the all-American meal/
Yazar:: Schlosser, Eric.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2004)

Yiyecek ve içecek servisi /
Yazar:: Sökmen, Alptekin, 1969-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Yiyecek içecek işletmelerinde müşteri tatmininin ölçülmesi /
Yazar:: Tütüncü, Özkan
Baskı/Yayın Bilgisi: (2001)

Sanitasyon/hijyen eğitimi rehberi/
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

The Management of foodservice operations/
Baskı/Yayın Bilgisi: (1999)

Fachwörterbuch : Restourant & küche Servis & mutfak terimler sözlüğü /
Yazar:: Bingöl, Zekeriya, 1967-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

Fachwörterbuch : Restourant & küche Servis & mutfak terimler sözlüğü /
Yazar:: Bingöl, Zekeriya, 1967-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

Strategic questions in food and beverage management/
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

Gıda ve personel hijyeni/
Yazar:: Bulduk, Sıdıka
Baskı/Yayın Bilgisi: (2003)

Turizmde beslenme ilkeleri ve mönü planlama/
Yazar:: Türkan, Cemal
Baskı/Yayın Bilgisi: (2003)

Turizmde beslenme ilkeleri ve mönü planlama/
Yazar:: Türkan, Cemal
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Mönü planlama tekniği /
Yazar:: Maviş, Fermani, 1952-2008.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Principles of food,beverage and labor cost controls/
Yazar:: Dittmer,Paul R.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1999)

Principles of food,beverage and labor cost controls/
Yazar:: Dittmer,Paul R.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1999)

Ağırlama endüstrisinde yiyecek ve içecek yönetimi /
Yazar:: Sökmen, Alptekin, 1969-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2003)