Kapak Resmi

QR Kod

Food hygiene, microbiology, and HACCP /

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Forsythe, S. J.
Diğer Yazarlar:	Hayes, P. R.
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	English
Baskı/Yayın Bilgisi:	Gaithersburg, Md. : Aspen Publishers, 1998.
Edisyon:	3rd ed.
Konular:	Food handling. Food service > Sanitation. Food service > Safety measures. Hazard Analysis and Critical Control Point (Food safety system) Besin işlenmesi. Besin > Mikrobiyoloji. Besin hizmeti > Güvenlik ölçümleri. Food > Microbiology

Benzer Materyaller

Gıda hijyeni /
Yazar:: Göktan, Deniz
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Gıda teknolojisi/
Yazar:: Bulduk, Sıdıka
Baskı/Yayın Bilgisi: (2002)

Gıda teknolojisi/
Yazar:: Bulduk, Sıdıka
Baskı/Yayın Bilgisi: (2002)

Gıda teknolojisi/
Yazar:: Bulduk, Sıdıka
Baskı/Yayın Bilgisi: (2004)

Hijyen-sanitasyon : endüstriyel ve evsel uygulamaları /
Yazar:: Topal, Şeminur
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

International standards for food safety/
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

Microbiological risk assessment in food processing/
Baskı/Yayın Bilgisi: (2002)

Gıda hijyeni ve mikrobiyolojisi /
Yazar:: Erol, İrfan
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Food safety handbook /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2003)

Food and beverage service/
Yazar:: Lillicrap, D. R.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Fermentation and food safety/
Baskı/Yayın Bilgisi: (2001)

Hygiene in food processing /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2003)

Gıda ve personel hijyeni /
Yazar:: Bulduk, Sıdıka,
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Yiyecek-içecek işletmelerinde mutfak hizmetleri yönetimi/
Yazar:: Küçükaslan, Nazife
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Yiyecek içecek hizmetleri yönetimi ve işletmeciliği /
Yazar:: Sökmen, Alptekin, 1969-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Endüstriyel yiyecek üretimi/
Yazar:: Maviş, Fermani
Baskı/Yayın Bilgisi: (2003)

Dining room and banquet management/
Yazar:: Strianese, Anthony J.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2003)

Gıda maddelerinin soğuk ve donmuş muhafazaları /
Yazar:: Koçtürk, Osman Nuri, 1918-1994
Baskı/Yayın Bilgisi: (1958)

Gıda güvenliği ve gıda mevzuatı /
Yazar:: Artık, Nevzat, 1955-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Food microbiology : a laboratory manual /
Yazar:: Yousef, Ahmed Elmeleigy
Baskı/Yayın Bilgisi: (2003)

Sous vide and cook-chill processing for the food industry /
Baskı/Yayın Bilgisi: (1998)

Yiyecek içecek işletmelerinde gıda ve personel hijyeni/
Yazar:: Koçak, Nilüfer
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Food packaging technology /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2003)

Food transportation /
Baskı/Yayın Bilgisi: (1998)

Gıda mikrobiyolojisi : gıda endüstrisi için temel esaslar ve uygulamalar /
Yazar:: Pichhardt, Klaus
Baskı/Yayın Bilgisi: (2004)

Temel gıda mikrobiyolojisi /
Yazar:: Ray, Bibek
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Gıda mikrobiyolojisi /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Besin mikrobiyolojisi : temel ders kitabı : orta dereceli kız teknik öğretim okulları /
Yazar:: Ünver, Bahtiyar
Baskı/Yayın Bilgisi: (1982)

Freshness and shelf life of foods /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2003)

Food packaging and preservation /
Baskı/Yayın Bilgisi: (1999)

Food shelf life stability : chemical, biochemical, and microbiological changes /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2001)

Food and beverage cost control,student workbook /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Food plant sanitation : design, maintenance, and good manufacturing practices /
Yazar:: Cramer, Michael M.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Essentials of food sanitation /
Yazar:: Marriott, Norman G.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1997)

Food plant sanitation /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2003)

Rapid food analysis and hygiene monitoring : kits, instruments, and systems /
Yazar:: Raugel, Pierre-Jean.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1999)

Food microbiological analysis : new technologies /
Baskı/Yayın Bilgisi: (1997)

Ağırlama hizmet işletmelerinde yiyecek ve içecek yönetimi = Food and beverage management /
Yazar:: Aktaş, Ahmet, 1947-
Baskı/Yayın Bilgisi: (1995)

Introduction to toxicology and food/
Yazar:: Altuğ, Tomris.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2003)

Servis tekniği.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1989)