صورة الغلاف

QR رمز

Colour in food : improving quality /

التفاصيل البيبلوغرافية
مؤلفون آخرون:	MacDougall, Douglas B.
التنسيق:	كتاب
اللغة:	English
منشور في:	Boca Raton, FL : Cambridge, England : CRC Press ; Woodhead Pub., 2002.
الموضوعات:	Color of food. Coloring matter in food. Food > Quality. Besinlerin rengi. Besin > Kalite. Boya maddeleri, Besinlerde.

مواد مشابهة

Food color and appearance/
بواسطة: Hutchings, John B.
منشور في: (1999)

Anorganik doğal ve yapay boya, boyarmadde ve boya katkı maddeleri kılavuzu /
بواسطة: Tez, Zeki, 1948-
منشور في: (1994)

Food processing for increased quality and consumption /
منشور في: (2018)

Fish and shellfish quality assessment : a guide for retailers and restauranteurs /
بواسطة: Dore, Ian, 1941-
منشور في: (1991)

Food science /
بواسطة: Potter, Norman N.
منشور في: (1998)

Food biochemistry and food processing /
منشور في: (2006)

Gıda teknolojisi/
بواسطة: Bulduk, Sıdıka
منشور في: (2002)

Gıda teknolojisi/
بواسطة: Bulduk, Sıdıka
منشور في: (2004)

Food processing technology : principles and practice /
بواسطة: Fellows, P. 1953-
منشور في: (2017)

Food additives /
منشور في: (2002)

Gıda teknolojisi /
بواسطة: Bulduk, Sıdıka
منشور في: (2016)

Quality in the food analysis laboratory /
بواسطة: Wood, Roger.
منشور في: (1998)

Food process design /
بواسطة: Maroulis, Zacharias B., 1957-
منشور في: (2003)

Quality of fresh and processed foods/
منشور في: (2004)

Food quality assurance : principles and practices /
بواسطة: Alli, Inteaz.
منشور في: (2004)

Guidelines for sensory analysis in food product development and quality control/
منشور في: (2000)

Case studies in food product development /
منشور في: (2008)

Gıda hijyeni /
بواسطة: Göktan, Deniz
منشور في: (2010)

Gıda hijyeni ve mikrobiyolojisi /
بواسطة: Erol, İrfan
منشور في: (2007)

Food transportation /
منشور في: (1998)

Freshness and shelf life of foods /
منشور في: (2003)

Food hygiene, microbiology, and HACCP /
بواسطة: Forsythe, S. J.
منشور في: (1998)

Rapid food analysis and hygiene monitoring : kits, instruments, and systems /
بواسطة: Raugel, Pierre-Jean.
منشور في: (1999)

Food packaging technology /
منشور في: (2003)

Food and beverage service/
بواسطة: Lillicrap, D. R.
منشور في: (2006)

Introduction to toxicology and food/
بواسطة: Altuğ, Tomris.
منشور في: (2003)

Gıda mikrobiyolojisi /
بواسطة: Tayar, Mustafa, 1962-
منشور في: (2010)

Food packaging and preservation /
منشور في: (1999)

Saklı seçilmişler : siz onları değil; onlar sizi seçti /
بواسطة: Yalçın, Soner, 1966-
منشور في: (2017)

Sous vide and cook-chill processing for the food industry /
منشور في: (1998)

Microbiological risk assessment in food processing/
منشور في: (2002)

Food shelf life stability : chemical, biochemical, and microbiological changes /
منشور في: (2001)

The food chemistry laboratory: A manual for experimental foods, dietetics, and food scientists/
بواسطة: Weaver, Connie M., 1950-
منشور في: (2003)

Food chemistry /
بواسطة: Belitz, H.-D.
منشور في: (2009)

Novel food processing technologies /
منشور في: (2005)

Hygiene in food processing /
منشور في: (2003)

Food microbiology : a laboratory manual /
بواسطة: Yousef, Ahmed Elmeleigy
منشور في: (2003)

Analysis of food constituents /
منشور في: (1997)

Introduction to food chemistry /
بواسطة: Owusu-Apenten, R. K.
منشور في: (2005)

Food microbiological analysis : new technologies /
منشور في: (1997)