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Food processing for increased quality and consumption /

Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Grumezescu, Alexandru Mihai (editör), Holban, Alina Maria (editör)
Format:	Buch
Sprache:	Turkish English
Veröffentlicht:	Amsterdam : Academic Press, 2018.
Schriftenreihe:	Handbook of food bioengineering ; volume 18
Schlagworte:	Food industry and trade Food > Biotechnology Food industry and trade > Quality control

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