Sous vide and cook-chill processing for the food industry /
| Diğer Yazarlar: | |
|---|---|
| Materyal Türü: | Kitap |
| Dil: | English |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
Gaithersburg, Md. :
Aspen Publishers,
1998.
|
| Konular: |
Menteşe Kütüphanesi
| Yer Numarası: |
TP374 .S68 1998 |
|---|---|
| Kopya Bilgisi 1 | Kütüphanede |
| Kopya Bilgisi 1 | Kütüphanede |