Kapak Resmi

QR Kod

Food and beverage service/

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Lillicrap, D. R.
Diğer Yazarlar:	Cousins, John A.
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	English
Baskı/Yayın Bilgisi:	London : Hodder Arnold, 2006.
Edisyon:	7.bs.
Konular:	Food service. Besin hizmeti

Benzer Materyaller

Food and beverage cost control,student workbook /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Turizmde beslenme ilkeleri ve mönü planlama/
Yazar:: Türkan, Cemal
Baskı/Yayın Bilgisi: (2003)

Turizmde beslenme ilkeleri ve mönü planlama/
Yazar:: Türkan, Cemal
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Food and beverage controls/
Yazar:: Ninemeier,Jack D.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1995)

Food service sanitation manual.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1963)

Strategic questions in food and beverage management/
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

Management of food and beverage operations/
Yazar:: Ninemeier, Jack D.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

Principles of food,beverage and labor cost controls/
Yazar:: Dittmer,Paul R.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1999)

Principles of food,beverage and labor cost controls/
Yazar:: Dittmer,Paul R.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1999)

Planning and control for food and beverage operations/
Yazar:: Ninemeier, Jack D.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1995)

Improving food and beverage performance/
Yazar:: Waller, Keith
Baskı/Yayın Bilgisi: (1999)

Dining room and banquet management/
Yazar:: Strianese, Anthony J.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2003)

Yiyecek-içecek işletmelerinde mutfak hizmetleri yönetimi/
Yazar:: Küçükaslan, Nazife
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Yiyecek içecek hizmetleri yönetimi ve işletmeciliği /
Yazar:: Sökmen, Alptekin, 1969-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Hijyen-sanitasyon : endüstriyel ve evsel uygulamaları /
Yazar:: Topal, Şeminur
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

Servis tekniği.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1989)

Introduction to food and beverage service/
Yazar:: Brown, Graham
Baskı/Yayın Bilgisi: (1994)

Menü planlama /
Yazar:: Özgen, Işıl, 1974-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Yiyecek içecek işletmelerinde gıda ve personel hijyeni/
Yazar:: Koçak, Nilüfer
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Food and beverage management/
Yazar:: Cousins,John
Baskı/Yayın Bilgisi: (1995)

Mönü planlama tekniği /
Yazar:: Maviş, Fermani, 1952-2008.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Quantity food purchasing/
Yazar:: Kotschevar,Lendal H.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1998)

Konaklama va ağırlama işletmelerinde servis tekniği ve yönetimi /
Yazar:: Yılmaz, Yaşar, 1952-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2004)

Konaklama va ağırlama işletmelerinde servis tekniği ve yönetimi /
Yazar:: Yılmaz, Yaşar, 1952-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Otel ve yiyecek-içecek işletmelerinde ziyafet organizasyonu ve yönetimi/
Yazar:: Yılmaz, Yaşar, 1952-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Turizm sektöründe mutfak hizmetleri/
Yazar:: Öztaş, Kadir
Baskı/Yayın Bilgisi: (2002)

Remarkable service /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Ağırlama hizmet işletmelerinde yiyecek ve içecek yönetimi = Food and beverage management /
Yazar:: Aktaş, Ahmet, 1947-
Baskı/Yayın Bilgisi: (1995)

Endüstriyel yiyecek üretimi/
Yazar:: Maviş, Fermani
Baskı/Yayın Bilgisi: (2003)

The Management of foodservice operations/
Baskı/Yayın Bilgisi: (1999)

Sanitasyon/hijyen eğitimi rehberi/
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

Konaklama işletmelerinde yiyecek ve içecek yönetimi= food and beverage management/
Yazar:: Denizer, Dündar
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Food hygiene, microbiology, and HACCP /
Yazar:: Forsythe, S. J.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1998)

Gıda ve personel hijyeni/
Yazar:: Bulduk, Sıdıka
Baskı/Yayın Bilgisi: (2003)

Servis ve bar : temel ders kitabı /
Yazar:: Gürel, Mehmet
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

Quality sanitation management/
Yazar:: Cichy, Ronald F.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1994)

Food preparation and cookery: An international approach/
Yazar:: Finch,Clive F.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1998)

Professional cookery: the process approach/
Yazar:: Stevenson, Daniel R.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1985)

Gıda hijyeni /
Yazar:: Göktan, Deniz
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Yiyecek içecek işletmelerinde gıda ve personel hijyeni /
Yazar:: Koçak, Nilüfer
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)