Kapak Resmi

QR Kod

Menü planlama /

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Özgen, Işıl, 1974-
Kurumsal yazarlar:	Boğaziçi Üniversitesi., Kırklareli Üniversitesi.
Diğer Yazarlar:	Demirkoparan, Esra.
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	Turkish
Baskı/Yayın Bilgisi:	Ankara : Beta Basım Yayım Dağıtım, 2015.
Edisyon:	1. bs.
Konular:	Menus. Food service. Mönüler. Yemek servisi.

Benzer Materyaller

Servis ve bar : temel ders kitabı /
Yazar:: Gürel, Mehmet
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

Menü ve yönetim/
Yazar:: Rızaoğlu, Bahattin, 1947-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Menü ve yönetim /
Yazar:: Rızaoğlu, Bahattin, 1947-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Turizmde beslenme ilkeleri ve mönü planlama/
Yazar:: Türkan, Cemal
Baskı/Yayın Bilgisi: (2003)

Turizmde beslenme ilkeleri ve mönü planlama/
Yazar:: Türkan, Cemal
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Beslenme ilkeleri ve menü planlaması /
Yazar:: Küçükarslan, Nazife
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Ağırlama endüstrisinde yiyecek ve içecek yönetimi /
Yazar:: Sökmen, Alptekin, 1969-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2003)

Beslenme ve besin teknolojisi/
Yazar:: Erdoğan, Samiye
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Mönü planlama tekniği /
Yazar:: Maviş, Fermani, 1952-2008.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Food and beverage service/
Yazar:: Lillicrap, D. R.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Yiyecek-içecek hizmetleri yönetimi ve işletmeciliği /
Yazar:: Sökmen, Alptekin, 1969-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Yiyecek-içecek servisi /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Yiyecek içecek işletmeleri yönetimi /
Yazar:: Pırnar, İge, 1963-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Servis tekniği.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1989)

Professional cookery: the process approach/
Yazar:: Stevenson, Daniel R.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1985)

Konaklama va ağırlama işletmelerinde servis tekniği ve yönetimi /
Yazar:: Yılmaz, Yaşar, 1952-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2004)

Konaklama va ağırlama işletmelerinde servis tekniği ve yönetimi /
Yazar:: Yılmaz, Yaşar, 1952-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Yiyecek & içecek sektörü için yerel girişimcilik /
Yazar:: Şarlar, Alaettin Gediz, 1976-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Ağırlama hizmet işletmelerinde yiyecek ve içecek yönetimi = Food and beverage management /
Yazar:: Aktaş, Ahmet, 1947-
Baskı/Yayın Bilgisi: (1995)

Yiyecek içecek işletmelerinde gıda ve personel hijyeni /
Yazar:: Koçak, Nilüfer
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Foodservice organizations: a managerial and systems approach/
Yazar:: Gregoire, Mary B.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Remarkable service /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Foodservice management fundamentals /
Yazar:: Reynolds, Dennis E.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Gıda ve personel hijyeni /
Yazar:: Bulduk, Sıdıka,
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Yiyecek-içecek yönetiminde performans analizi : sayısal ve istatistiksel yöntemler /
Yazar:: Koç, Necdet, 1979-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Yiyecek içecek işletmelerinde maliyet kontrolü : kavramlar, uygulamalar ve örnekler /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Restoran yönetimi : kavramlar ve süreçler /
Yazar:: Zencir, Ebru
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Banket ve servis yönetimi /
Yazar:: Altınel, Hüseyin, 1963-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Yiyecek ve içecek hizmetleri yönetimi /
Yazar:: Türksoy, Adnan
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Hijyen-sanitasyon : endüstriyel ve evsel uygulamaları /
Yazar:: Topal, Şeminur
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

Yiyecek içecek hizmetleri yönetimi ve işletmeciliği /
Yazar:: Sökmen, Alptekin, 1969-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Yiyecek-içecek işletmelerinde mutfak hizmetleri yönetimi/
Yazar:: Küçükaslan, Nazife
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Yiyecek içecek endüstrisinde trendler : kavramlar, yaklaşımlar, başarı hikayeleri /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Yiyecek içecek işletmeciliği /
Yazar:: Yılmaz, Yaşar, 1952-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Yiyecek içecek hizmetleri yönetimi ve işletmeciliği /
Yazar:: Sökmen, Alptekin, 1969-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Dining room and banquet management/
Yazar:: Strianese, Anthony J.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2003)

Menu: Pricing & strategy/
Yazar:: Miller,Jack E.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1996)

Human resource management in the hospitality industry /
Yazar:: Boella, Michael J.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

Ağırlama hizmet işletmelerinde yiyecek ve içecek yönetimi = food and beverage management /
Yazar:: Aktaş, Ahmet, 1947-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Ağırlama hizmet işletmelerinde yiyecek ve içecek yönetimi = food and beverage management /
Yazar:: Aktaş, Ahmet, 1947-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2001)