Kapak Resmi

QR Kod

Quality sanitation management/

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Cichy, Ronald F.
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	English
Baskı/Yayın Bilgisi:	Michigan: Educational Institute of the American Hotel & Motel Association, 1994.
Konular:	BESİN HİZMETİ-SIHHİ BESİN HİZMETİ SERVİSİ-ABD RESTORANLAR-SIHHİ RİSK YÖNETİMİ

Benzer Materyaller

Food service sanitation manual.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1963)

The Management of foodservice operations/
Baskı/Yayın Bilgisi: (1999)

Menu: Pricing & strategy/
Yazar:: Miller,Jack E.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1996)

Strategic questions in food and beverage management/
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

Management of food and beverage operations/
Yazar:: Ninemeier, Jack D.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

Introduction to food and beverage service/
Yazar:: Brown, Graham
Baskı/Yayın Bilgisi: (1994)

Sanitasyon/hijyen eğitimi rehberi/
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

Yiyecek içecek hizmetleri yönetimi: servis sanatı/
Yazar:: Pries, Johannes
Baskı/Yayın Bilgisi: (1984)

Dining room and banquet management/
Yazar:: Strianese, Anthony J.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2003)

Improving food and beverage performance/
Yazar:: Waller, Keith
Baskı/Yayın Bilgisi: (1999)

Food and beverage controls/
Yazar:: Ninemeier,Jack D.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1995)

Planning and control for food and beverage operations/
Yazar:: Ninemeier, Jack D.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1995)

Essentials of food sanitation /
Yazar:: Marriott, Norman G.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1997)

Food plant sanitation /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2003)

Gıda ve personel hijyeni/
Yazar:: Bulduk, Sıdıka
Baskı/Yayın Bilgisi: (2003)

Principles of food,beverage and labor cost controls/
Yazar:: Dittmer,Paul R.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1999)

Principles of food,beverage and labor cost controls/
Yazar:: Dittmer,Paul R.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1999)

Turizmde beslenme ilkeleri ve mönü planlama/
Yazar:: Türkan, Cemal
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Turizmde beslenme ilkeleri ve mönü planlama/
Yazar:: Türkan, Cemal
Baskı/Yayın Bilgisi: (2003)

Food plant sanitation : design, maintenance, and good manufacturing practices /
Yazar:: Cramer, Michael M.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Yiyecek-içecek işletmelerinde mutfak hizmetleri yönetimi/
Yazar:: Küçükaslan, Nazife
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Yiyecek içecek hizmetleri yönetimi ve işletmeciliği /
Yazar:: Sökmen, Alptekin, 1969-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Quantity food purchasing/
Yazar:: Kotschevar,Lendal H.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1998)

Food and beverage service/
Yazar:: Lillicrap, D. R.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Yiyecek ve içecek hizmetleri yönetimi.
Yazar:: Türksoy, Adnan
Baskı/Yayın Bilgisi: (1997)

Konaklama tesislerinde mutfak hizmetleri/
Yazar:: Mussmann, Klaus Dieter
Baskı/Yayın Bilgisi: (1995)

Ziyafet ve ikram yönetimi/
Yazar:: Sevinç, Nilgün
Baskı/Yayın Bilgisi: (2004)

Food preparation and cookery: An international approach/
Yazar:: Finch,Clive F.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1998)

Introduction to hospitality operations/
Baskı/Yayın Bilgisi: (1996)

Konaklama ve yiyecek-içecek işletmelerinde servis tekniği uygulamaları /
Yazar:: Sökmen, Alptekin, 1969-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2001)

Hijyen-sanitasyon : endüstriyel ve evsel uygulamaları /
Yazar:: Topal, Şeminur
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

Yiyecek içecek işletmelerinde gıda ve personel hijyeni/
Yazar:: Koçak, Nilüfer
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Mönü planlama tekniği /
Yazar:: Maviş, Fermani, 1952-2008.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Food and beverage cost control,student workbook /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Food and beverage management/
Yazar:: Cousins,John
Baskı/Yayın Bilgisi: (1995)

Otel ve yiyecek-içecek işletmelerinde ziyafet organizasyonu ve yönetimi/
Yazar:: Yılmaz, Yaşar, 1952-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Turizm sektöründe mutfak hizmetleri/
Yazar:: Öztaş, Kadir
Baskı/Yayın Bilgisi: (2002)

Risk management and insurance/
Yazar:: Harrington, Scott E.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1999)

Bütünsel risk yönetimi/
Yazar:: Fıkırkoca, Meryem
Baskı/Yayın Bilgisi: (2003)

Endüstriyel yiyecek üretimi/
Yazar:: Maviş, Fermani
Baskı/Yayın Bilgisi: (2003)