Standards, principles, and techniques in quantity food production /
المؤلف الرئيسي: | Kotschevar, Lendal Henry, 1908- |
---|---|
التنسيق: | كتاب |
اللغة: | English |
منشور في: |
Boston :
Cahners Books,
1974.
|
الطبعة: | 3rd ed. |
الموضوعات: |
مواد مشابهة
-
The professional chef /
منشور في: (2002) -
The Professional cheff's techniques of healthy/
منشور في: (2000) -
Food purchasing and preparation/
بواسطة: Briggs, Roy
منشور في: (2000) -
Professional cookery: the process approach/
بواسطة: Stevenson, Daniel R.
منشور في: (1985) -
Quantity food purchasing/
بواسطة: Kotschevar,Lendal H.
منشور في: (1998)