Kapak Resmi

QR Kod

Improving food and beverage performance/

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Waller, Keith
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	English
Baskı/Yayın Bilgisi:	Londra: Butterworth-Heinemann, 1999.
Konular:	BESİN HİZMETİ YÖNETİMİ RESTORAN YÖNETİMİ

Benzer Materyaller

Management of food and beverage operations/
Yazar:: Ninemeier, Jack D.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

Food and beverage controls/
Yazar:: Ninemeier,Jack D.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1995)

Planning and control for food and beverage operations/
Yazar:: Ninemeier, Jack D.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1995)

Professional dining room management.
Yazar:: King,Carol A.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1988)

How to open and run a successful restaurant.
Yazar:: Egerton-Thomas,Christopher
Baskı/Yayın Bilgisi: (1995)

Restaurant management.
Yazar:: Scanlon,Nancy
Baskı/Yayın Bilgisi: (1993)

The Restaurant managers handbook: How to set up, operate, and manage a finacially successful restaurant.
Yazar:: Brown, Douglas Robert
Baskı/Yayın Bilgisi: (1991)

The Management of foodservice operations/
Baskı/Yayın Bilgisi: (1999)

Strategic questions in food and beverage management/
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

Restaurant financial management basics /
Yazar:: Schmidgall, Raymond S., 1945-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2002)

Yiyecek ve içecek hizmetleri yönetimi.
Yazar:: Türksoy, Adnan
Baskı/Yayın Bilgisi: (1997)

Konaklama tesislerinde mutfak hizmetleri/
Yazar:: Mussmann, Klaus Dieter
Baskı/Yayın Bilgisi: (1995)

Introduction to hospitality operations/
Baskı/Yayın Bilgisi: (1996)

Service that sells: The Art of profitable hospitality.
Yazar:: Sullivan, Jim
Baskı/Yayın Bilgisi: (1998)

Yiyecek içecek hizmetleri yönetimi: servis sanatı/
Yazar:: Pries, Johannes
Baskı/Yayın Bilgisi: (1984)

Hospitality and catering: A Closer Look/
Yazar:: Jones, Ursula
Baskı/Yayın Bilgisi: (1997)

Food and beverage management/
Yazar:: Cousins,John
Baskı/Yayın Bilgisi: (1995)

Food and beverage service/
Yazar:: Lillicrap, D. R.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Konaklama-ağırlama işletmelerinde servis yönetimi/
Yazar:: Yörükoğlu, İlknur
Baskı/Yayın Bilgisi: (1998)

Principles of food,beverage and labor cost controls/
Yazar:: Dittmer,Paul R.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1999)

Principles of food,beverage and labor cost controls/
Yazar:: Dittmer,Paul R.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1999)

Turizm işletmeciliğinde yiyecek-içecek departmanı ve bar yönetimi.
Yazar:: Pekçetin,Metin
Baskı/Yayın Bilgisi: (1997)

Food service sanitation manual.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1963)

Ağırlamanın püf noktaları/ Alper Almelek.
Yazar:: Almelek, Alper.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2002)

İstanbul'daki beş yıldızlı otel restoranlarının rekabet stratejilerinin belirlenmesine yönelik bir uygulama/
Yazar:: Güler, Sibel.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Food and beverage cost control,student workbook /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Quantity food purchasing/
Yazar:: Kotschevar,Lendal H.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1998)

Quality sanitation management/
Yazar:: Cichy, Ronald F.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1994)

Dining room and banquet management/
Yazar:: Strianese, Anthony J.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2003)

Yiyecek-içecek işletmelerinde mutfak hizmetleri yönetimi/
Yazar:: Küçükaslan, Nazife
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Yiyecek içecek hizmetleri yönetimi ve işletmeciliği /
Yazar:: Sökmen, Alptekin, 1969-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

The complete restaurant management guide /
Yazar:: Gordon, Robert T.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1999)

Introduction to food and beverage service/
Yazar:: Brown, Graham
Baskı/Yayın Bilgisi: (1994)

Strategic hospitality management : theory and practice for the 1990s /
Baskı/Yayın Bilgisi: (1996)

Sanitasyon/hijyen eğitimi rehberi/
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

Ziyafet ve ikram yönetimi/
Yazar:: Sevinç, Nilgün
Baskı/Yayın Bilgisi: (2004)

Gıda ve personel hijyeni/
Yazar:: Bulduk, Sıdıka
Baskı/Yayın Bilgisi: (2003)

Turizmde beslenme ilkeleri ve mönü planlama/
Yazar:: Türkan, Cemal
Baskı/Yayın Bilgisi: (2003)

Turizmde beslenme ilkeleri ve mönü planlama/
Yazar:: Türkan, Cemal
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Otel ve yiyecek-içecek işletmelerinde ziyafet organizasyonu ve yönetimi/
Yazar:: Yılmaz, Yaşar, 1952-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)