Kapak Resmi

QR Kod

Servis tekniği.

Detaylı Bibliyografya
Diğer Yazarlar:	Dereli, A. Metin
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	Turkish
Baskı/Yayın Bilgisi:	Ankara: TURBAN, 1989.
Konular:	Food service

Benzer Materyaller

Konaklama va ağırlama işletmelerinde servis tekniği ve yönetimi /
Yazar:: Yılmaz, Yaşar, 1952-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2004)

Konaklama va ağırlama işletmelerinde servis tekniği ve yönetimi /
Yazar:: Yılmaz, Yaşar, 1952-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Servis ve bar : temel ders kitabı /
Yazar:: Gürel, Mehmet
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

Menü ve yönetim /
Yazar:: Rızaoğlu, Bahattin, 1947-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Yiyecek-içecek hizmetleri yönetimi ve işletmeciliği /
Yazar:: Sökmen, Alptekin, 1969-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Food and beverage service/
Yazar:: Lillicrap, D. R.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Menü ve yönetim/
Yazar:: Rızaoğlu, Bahattin, 1947-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Menü planlama /
Yazar:: Özgen, Işıl, 1974-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Professional cookery: the process approach/
Yazar:: Stevenson, Daniel R.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1985)

Banket ve servis yönetimi /
Yazar:: Altınel, Hüseyin, 1963-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Ağırlama hizmet işletmelerinde yiyecek ve içecek yönetimi = Food and beverage management /
Yazar:: Aktaş, Ahmet, 1947-
Baskı/Yayın Bilgisi: (1995)

Mönü planlama tekniği /
Yazar:: Maviş, Fermani, 1952-2008.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Yiyecek içecek işletmelerinde gıda ve personel hijyeni /
Yazar:: Koçak, Nilüfer
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Yiyecek içecek hizmetleri yönetimi /
Yazar:: Koçak, Nilüfer
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Mutfak hizmetleri yönetimi /
Yazar:: Gökdemir, Ayhan
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Otel işletmelerinde mutfak yönetimi /
Yazar:: Aktaş, Ahmet
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Endüstriyel yiyecek üretimi /
Yazar:: Maviş, Fermani

Yiyecek-içecek hizmetleri yönetimi I /
Yazar:: Koçak, Nilüfer
Baskı/Yayın Bilgisi: (1999)

Foodservice organizations: a managerial and systems approach/
Yazar:: Gregoire, Mary B.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Remarkable service /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Foodservice management fundamentals /
Yazar:: Reynolds, Dennis E.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Gıda ve personel hijyeni /
Yazar:: Bulduk, Sıdıka,
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Yiyecek-içecek yönetiminde performans analizi : sayısal ve istatistiksel yöntemler /
Yazar:: Koç, Necdet, 1979-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Yiyecek içecek işletmelerinde maliyet kontrolü : kavramlar, uygulamalar ve örnekler /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Gıda işkolunda çalışan kadınların koşulları ve geleceği /
Yazar:: Koray, Meryem
Baskı/Yayın Bilgisi: (1999)

Restoran yönetimi : kavramlar ve süreçler /
Yazar:: Zencir, Ebru
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Ağırlama endüstrisinde yiyecek ve içecek yönetimi /
Yazar:: Sökmen, Alptekin, 1969-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2003)

Yiyecek-içecek işletmelerinde mutfak hizmetleri yönetimi/
Yazar:: Küçükaslan, Nazife
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Yiyecek içecek hizmetleri yönetimi ve işletmeciliği /
Yazar:: Sökmen, Alptekin, 1969-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Hijyen-sanitasyon : endüstriyel ve evsel uygulamaları /
Yazar:: Topal, Şeminur
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

Yiyecek içecek endüstrisinde trendler : kavramlar, yaklaşımlar, başarı hikayeleri /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Yiyecek içecek işletmeciliği /
Yazar:: Yılmaz, Yaşar, 1952-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Yiyecek ve içecek hizmetleri yönetimi /
Yazar:: Türksoy, Adnan
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Yiyecek içecek hizmetleri yönetimi ve işletmeciliği /
Yazar:: Sökmen, Alptekin, 1969-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Endüstriyel yiyecek üretimi/
Yazar:: Maviş, Fermani
Baskı/Yayın Bilgisi: (2003)

Dining room and banquet management/
Yazar:: Strianese, Anthony J.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2003)

Bir gizli servis mensubunun anıları : olgunlaştıran yıllar /
Yazar:: Tekin, Yılmaz
Baskı/Yayın Bilgisi: (2001)

Food hygiene, microbiology, and HACCP /
Yazar:: Forsythe, S. J.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1998)

Gıda hijyeni /
Yazar:: Göktan, Deniz
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Profesyonel mutfaklar : planlama, tasarım, ekipman /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)