Значок книги

QR Code (код быстрого отклика)

Evaluation of seafood freshness quality /

Библиографические подробности
Главный автор:	Botta, J. Richard.
Формат:	‌
Язык:	English
Опубликовано:	New York : VCH, 1995.
Предметы:	Fish as food > Analysis. Seafood > Quality control. Fishery products > Spoilage. Balık, Gıda olarak > Analiz. Yenilebilir deniz ürünleri > Kalite kontrol. Balık ürünleri > Gıda çürümesi.

Схожие документы

Seafood safety, processing, and biotechnology /
Опубликовано: (1997)

Fish and shellfish quality assessment : a guide for retailers and restauranteurs /
по: Dore, Ian, 1941-
Опубликовано: (1991)

Seafood enzymes : utilization and influence on postharvest seafood quality /
Опубликовано: (2000)

Flavor of meat, meat products, and seafoods /
Опубликовано: (1998)

Flavor and lipid chemistry of seafoods /
Опубликовано: (1997)

Seafood processing : adding value through quick freezing, retortable packaging, and cook-chilling /
по: Venugopal, V. 1942-
Опубликовано: (2006)

Quality of fish from catch to consumer : labelling, monitoring & traceability /
Опубликовано: (2003)

Balık: deniz kokan 80 unutulmaz tarif/
по: Adar, Gökçen, 1940-
Опубликовано: (2008)

Marine & freshwater products handbook /
Опубликовано: (2000)

Lezzetli balık ve deniz ürünleri yemekleri /
по: Ardakoç, Berrin.
Опубликовано: (2004)

Control of fish quality /
по: Connell, J. J.
Опубликовано: (1995)

Microbiology of marine food products /
Опубликовано: (1991)

Su ürünleri işleme teknolojisi : (Alternatif su ürünleri işleme teknolojileri) /
по: Çaklı, Şükran
Опубликовано: (2008)

Surimi and surimi seafood /
Опубликовано: (2005)

Seafoods : quality, technology, and nutraceutical applications /
Опубликовано: (2002)

On the dynamics of exploited fish populations /
по: Beverton, Raymond J. H.
Опубликовано: (1993)

Alabalıktan zarganaya Türkiye balıkları /
по: Pasiner, Ali, 1939-
Опубликовано: (2005)

Su ürünleri işleme teknolojisi/
по: Gökoğlu, Nalan
Опубликовано: (2002)

Denizlerimizden tatlar: bizim balıklarımız/
по: Sönmez, Olcay
Опубликовано: (2005)

Fish catching methods of the world /
Опубликовано: (2005)

Su ürünleri mühendisliği ve istihdam durumu/
по: Elbek, Ahmet Göker
Опубликовано: (2000)

Fish drying & smoking : production and quality /
Опубликовано: (1998)

Türkiye su ürünleri sektörü: potansiyeli, mevcut durumu, sorunları ve çözüm önerileri/
Опубликовано: (1999)

The eel /
по: Tesch, Friedrich-Wilhelm.
Опубликовано: (2003)

Fisheries biology, assessment and management /
по: King, M. G.
Опубликовано: (2007)

Avrupa tarımsal yönlendirme ve garanti fonu ve balıkçılığın yönlendirilmesi mali aracının hedef, kapsam ve yöntemlerinin İrlanda örneği çerçevesinde incelenmesi/
по: Atay, Ahmet
Опубликовано: (2004)

Deniz balıkları ve üretim tekniği/
по: Atay, Doğan
Опубликовано: (2000)

Deniz balıkları ve üretim tekniği/
по: Atay, Doğan
Опубликовано: (2002)

Balık anatomisi/
по: Timur, Gülşen
Опубликовано: (2008)

Balık sistematiği /
Опубликовано: (2008)

Paraziter balık hastalıkları/
по: Özer, Selmin
Опубликовано: (2007)

Su ürünleri ekonomisi : Üretim, miktar, fiyat ve değer değişimleri 1998 /
Опубликовано: (2000)

Merck gıda mikrobiyolojisi uygulamaları/
Опубликовано: (2005)

Değiştirilen gen mi?Sen mi?Evren mi?/
по: Topal, R.Şeminur
Опубликовано: (2007)

Safety and quality issues in fish processing /
Опубликовано: (2005)

Zengin sofraların lüks tatları /
по: Gürsoy, Deniz, 1949-
Опубликовано: (2004)

Zengin sofraların lüks tatları /
по: Gürsoy, Deniz, 1949-
Опубликовано: (2004)

Fish processing technology /
Опубликовано: (1997)

Av araçları yapım tekniği/ Osman Taşdemir, Caner Enver Özyurt.
по: Taşdemir, Osman
Опубликовано: (2004)

Gıda sektörü.
Опубликовано: (1996)