Kapak Resmi

Evaluation of seafood freshness quality /

Detaylı Bibliyografya
Yazar: Botta, J. Richard.
Materyal Türü: Kitap
Dil:English
Baskı/Yayın Bilgisi: New York : VCH, 1995.
Konular:
Fish as food > Analysis.
Seafood > Quality control.
Fishery products > Spoilage.
Balık, Gıda olarak > Analiz.
Yenilebilir deniz ürünleri > Kalite kontrol.
Balık ürünleri > Gıda çürümesi.
Diğer Bilgiler
Fiziksel Özellikler:viii, 180 s. : res. ; 25 cm.
Bibliyografya:Bibliyografya ve dizin var.
ISBN:1560816120

Benzer Materyaller