Kapak Resmi

QR Kod

Evaluation of seafood freshness quality /

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Botta, J. Richard.
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	English
Baskı/Yayın Bilgisi:	New York : VCH, 1995.
Konular:	Fish as food > Analysis. Seafood > Quality control. Fishery products > Spoilage. Balık, Gıda olarak > Analiz. Yenilebilir deniz ürünleri > Kalite kontrol. Balık ürünleri > Gıda çürümesi.

Benzer Materyaller

Seafood safety, processing, and biotechnology /
Baskı/Yayın Bilgisi: (1997)

Fish and shellfish quality assessment : a guide for retailers and restauranteurs /
Yazar:: Dore, Ian, 1941-
Baskı/Yayın Bilgisi: (1991)

Seafood enzymes : utilization and influence on postharvest seafood quality /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

Flavor of meat, meat products, and seafoods /
Baskı/Yayın Bilgisi: (1998)

Flavor and lipid chemistry of seafoods /
Baskı/Yayın Bilgisi: (1997)

Seafood processing : adding value through quick freezing, retortable packaging, and cook-chilling /
Yazar:: Venugopal, V. 1942-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Quality of fish from catch to consumer : labelling, monitoring & traceability /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2003)

Balık: deniz kokan 80 unutulmaz tarif/
Yazar:: Adar, Gökçen, 1940-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

Marine & freshwater products handbook /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

Lezzetli balık ve deniz ürünleri yemekleri /
Yazar:: Ardakoç, Berrin.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2004)

Control of fish quality /
Yazar:: Connell, J. J.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1995)

Microbiology of marine food products /
Baskı/Yayın Bilgisi: (1991)

Su ürünleri işleme teknolojisi : (Alternatif su ürünleri işleme teknolojileri) /
Yazar:: Çaklı, Şükran
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

Surimi and surimi seafood /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Seafoods : quality, technology, and nutraceutical applications /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2002)

On the dynamics of exploited fish populations /
Yazar:: Beverton, Raymond J. H.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1993)

Alabalıktan zarganaya Türkiye balıkları /
Yazar:: Pasiner, Ali, 1939-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Su ürünleri işleme teknolojisi/
Yazar:: Gökoğlu, Nalan
Baskı/Yayın Bilgisi: (2002)

Denizlerimizden tatlar: bizim balıklarımız/
Yazar:: Sönmez, Olcay
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Fish catching methods of the world /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Su ürünleri mühendisliği ve istihdam durumu/
Yazar:: Elbek, Ahmet Göker
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

Fish drying & smoking : production and quality /
Baskı/Yayın Bilgisi: (1998)

Türkiye su ürünleri sektörü: potansiyeli, mevcut durumu, sorunları ve çözüm önerileri/
Baskı/Yayın Bilgisi: (1999)

The eel /
Yazar:: Tesch, Friedrich-Wilhelm.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2003)

Fisheries biology, assessment and management /
Yazar:: King, M. G.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Avrupa tarımsal yönlendirme ve garanti fonu ve balıkçılığın yönlendirilmesi mali aracının hedef, kapsam ve yöntemlerinin İrlanda örneği çerçevesinde incelenmesi/
Yazar:: Atay, Ahmet
Baskı/Yayın Bilgisi: (2004)

Deniz balıkları ve üretim tekniği/
Yazar:: Atay, Doğan
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

Deniz balıkları ve üretim tekniği/
Yazar:: Atay, Doğan
Baskı/Yayın Bilgisi: (2002)

Balık anatomisi/
Yazar:: Timur, Gülşen
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

Balık sistematiği /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

Paraziter balık hastalıkları/
Yazar:: Özer, Selmin
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Su ürünleri ekonomisi : Üretim, miktar, fiyat ve değer değişimleri 1998 /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

Merck gıda mikrobiyolojisi uygulamaları/
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Değiştirilen gen mi?Sen mi?Evren mi?/
Yazar:: Topal, R.Şeminur
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Safety and quality issues in fish processing /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Zengin sofraların lüks tatları /
Yazar:: Gürsoy, Deniz, 1949-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2004)

Zengin sofraların lüks tatları /
Yazar:: Gürsoy, Deniz, 1949-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2004)

Fish processing technology /
Baskı/Yayın Bilgisi: (1997)

Av araçları yapım tekniği/ Osman Taşdemir, Caner Enver Özyurt.
Yazar:: Taşdemir, Osman
Baskı/Yayın Bilgisi: (2004)

Gıda sektörü.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1996)

Cannot write session to /tmp/vufind_sessions/sess_9kc50jvesf0il1269hot8hkllu