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Evaluation of seafood freshness quality /

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Botta, J. Richard.
Format:	Buch
Sprache:	English
Veröffentlicht:	New York : VCH, 1995.
Schlagworte:	Fish as food > Analysis. Seafood > Quality control. Fishery products > Spoilage. Balık, Gıda olarak > Analiz. Yenilebilir deniz ürünleri > Kalite kontrol. Balık ürünleri > Gıda çürümesi.

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