صورة الغلاف

QR رمز

Evaluation of seafood freshness quality /

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Botta, J. Richard.
التنسيق:	كتاب
اللغة:	English
منشور في:	New York : VCH, 1995.
الموضوعات:	Fish as food > Analysis. Seafood > Quality control. Fishery products > Spoilage. Balık, Gıda olarak > Analiz. Yenilebilir deniz ürünleri > Kalite kontrol. Balık ürünleri > Gıda çürümesi.

مواد مشابهة

Seafood safety, processing, and biotechnology /
منشور في: (1997)

Fish and shellfish quality assessment : a guide for retailers and restauranteurs /
بواسطة: Dore, Ian, 1941-
منشور في: (1991)

Seafood enzymes : utilization and influence on postharvest seafood quality /
منشور في: (2000)

Flavor of meat, meat products, and seafoods /
منشور في: (1998)

Flavor and lipid chemistry of seafoods /
منشور في: (1997)

Seafood processing : adding value through quick freezing, retortable packaging, and cook-chilling /
بواسطة: Venugopal, V. 1942-
منشور في: (2006)

Quality of fish from catch to consumer : labelling, monitoring & traceability /
منشور في: (2003)

Balık: deniz kokan 80 unutulmaz tarif/
بواسطة: Adar, Gökçen, 1940-
منشور في: (2008)

Marine & freshwater products handbook /
منشور في: (2000)

Lezzetli balık ve deniz ürünleri yemekleri /
بواسطة: Ardakoç, Berrin.
منشور في: (2004)

Control of fish quality /
بواسطة: Connell, J. J.
منشور في: (1995)

Microbiology of marine food products /
منشور في: (1991)

Su ürünleri işleme teknolojisi : (Alternatif su ürünleri işleme teknolojileri) /
بواسطة: Çaklı, Şükran
منشور في: (2008)

Surimi and surimi seafood /
منشور في: (2005)

Seafoods : quality, technology, and nutraceutical applications /
منشور في: (2002)

On the dynamics of exploited fish populations /
بواسطة: Beverton, Raymond J. H.
منشور في: (1993)

Alabalıktan zarganaya Türkiye balıkları /
بواسطة: Pasiner, Ali, 1939-
منشور في: (2005)

Su ürünleri işleme teknolojisi/
بواسطة: Gökoğlu, Nalan
منشور في: (2002)

Denizlerimizden tatlar: bizim balıklarımız/
بواسطة: Sönmez, Olcay
منشور في: (2005)

Fish catching methods of the world /
منشور في: (2005)

Su ürünleri mühendisliği ve istihdam durumu/
بواسطة: Elbek, Ahmet Göker
منشور في: (2000)

Fish drying & smoking : production and quality /
منشور في: (1998)

Türkiye su ürünleri sektörü: potansiyeli, mevcut durumu, sorunları ve çözüm önerileri/
منشور في: (1999)

The eel /
بواسطة: Tesch, Friedrich-Wilhelm.
منشور في: (2003)

Fisheries biology, assessment and management /
بواسطة: King, M. G.
منشور في: (2007)

Avrupa tarımsal yönlendirme ve garanti fonu ve balıkçılığın yönlendirilmesi mali aracının hedef, kapsam ve yöntemlerinin İrlanda örneği çerçevesinde incelenmesi/
بواسطة: Atay, Ahmet
منشور في: (2004)

Deniz balıkları ve üretim tekniği/
بواسطة: Atay, Doğan
منشور في: (2000)

Deniz balıkları ve üretim tekniği/
بواسطة: Atay, Doğan
منشور في: (2002)

Balık anatomisi/
بواسطة: Timur, Gülşen
منشور في: (2008)

Balık sistematiği /
منشور في: (2008)

Paraziter balık hastalıkları/
بواسطة: Özer, Selmin
منشور في: (2007)

Su ürünleri ekonomisi : Üretim, miktar, fiyat ve değer değişimleri 1998 /
منشور في: (2000)

Merck gıda mikrobiyolojisi uygulamaları/
منشور في: (2005)

Değiştirilen gen mi?Sen mi?Evren mi?/
بواسطة: Topal, R.Şeminur
منشور في: (2007)

Safety and quality issues in fish processing /
منشور في: (2005)

Zengin sofraların lüks tatları /
بواسطة: Gürsoy, Deniz, 1949-
منشور في: (2004)

Zengin sofraların lüks tatları /
بواسطة: Gürsoy, Deniz, 1949-
منشور في: (2004)

Fish processing technology /
منشور في: (1997)

Av araçları yapım tekniği/ Osman Taşdemir, Caner Enver Özyurt.
بواسطة: Taşdemir, Osman
منشور في: (2004)

Gıda sektörü.
منشور في: (1996)