Surimi and surimi seafood /
| Diğer Yazarlar: | |
|---|---|
| Materyal Türü: | Kitap |
| Dil: | English |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
Boca Raton, FL :
Taylor & Francis,
2005.
|
| Edisyon: | 2. bs. |
| Seri Bilgileri: | Food science and technology ;
142 |
| Konular: | |
| Online Erişim: | Publisher description |
| Fiziksel Özellikler: | xxix, 923 s. : res. ; 24 cm. |
|---|---|
| Bibliyografya: | Bibliyografya ve dizin var. |
| ISBN: | 0824726499 (hardcover : alk. paper) 9780824726492 (hardcover : alk. paper) |