Erişim Bilgileri: Seafood safety, processing, and biotechnology /

Detaylı Bibliyografya
Diğer Yazarlar:	Shahidi, Fereidoon, 1951-, Jones, Yvonne., Kitts, David D.
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	English
Baskı/Yayın Bilgisi:	Lancaster, PA : Technomic Pub., 1997.
Konular:	Fish as food > Contamination. Fishery products > Spoilage. Fishery processing > Quality control. Balık,gıda olarak. Balık ürünleri > Çürüme. Balık işleme > Kalite kontrol.

Detaylı Erişim Bilgileri Menteşe Kütüphanesi
Yer Numarası:	TX595.F47 SEA 1997
Kopya Bilgisi 1	Ödünçte – İade Tarihi: 14-06-2024