صورة الغلاف

Essentials of food science /

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي: Vaclavik, Vickie
مؤلفون آخرون: Christian, Elizabeth W.
التنسيق: كتاب
اللغة:English
منشور في: New York, NY : Springer, 2008.
الطبعة:3rd ed.
الموضوعات:
Nutrition
Food > Analysis
الوصف
وصف مادي:xvii, 571 p. : ill. ; 26 cm.
بيبلوغرافيا:Includes bibliographical references and index.
ردمك:0387699392 (pbk. : alk. paper)
9780387699394 (pbk. : alk. paper)

مواد مشابهة