Diğer Bilgiler: Essentials of food science /

Kapak Resmi

QR Kod

Essentials of food science /

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Vaclavik, Vickie
Diğer Yazarlar:	Christian, Elizabeth W.
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	English
Baskı/Yayın Bilgisi:	New York, NY : Springer, 2008.
Edisyon:	3rd ed.
Konular:	Nutrition Food > Analysis

Diğer Bilgiler
Fiziksel Özellikler:	xvii, 571 p. : ill. ; 26 cm.
Bibliyografya:	Includes bibliographical references and index.
ISBN:	0387699392 (pbk. : alk. paper) 9780387699394 (pbk. : alk. paper)