Food process design /
| Yazar: | |
|---|---|
| Diğer Yazarlar: | |
| Materyal Türü: | Kitap |
| Dil: | English |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
New York :
Marcel Dekker,
2003.
|
| Seri Bilgileri: | Food science and technology ; 126
|
| Konular: | |
| Online Erişim: | Publisher description |
| Fiziksel Özellikler: | xvii, 506 s. : res. ; 24 cm. |
|---|---|
| Bibliyografya: | Bibliyografya ve dizin var. |
| ISBN: | 0824743113 (acidfree paper) 9780824743116 (acid-free paper) |