Kapak Resmi

QR Kod

Mutfak hizmetleri yönetimi /

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Gökdemir, Ayhan
Diğer Yazarlar:	Sökmen, Alptekin, 1969-
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	Turkish
Baskı/Yayın Bilgisi:	Ankara: Detay Yayıncılık, 2003.
Seri Bilgileri:	Detay yayınları ; 45
Konular:	Kitchens. Besin hizmeti yönetimi. Mutfaklar Food service management

Benzer Materyaller

Mutfak hizmetleri yönetimi /
Yazar:: Gökdemir, Ayhan
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Yiyecek içecek hizmetleri yönetimi/
Yazar:: Koçak, Nilüfer
Baskı/Yayın Bilgisi: (2004)

Yiyecek içecek hizmetleri yönetimi/
Yazar:: Koçak, Nilüfer
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Konaklama işletmelerinde yiyecek ve içecek yönetimi= food and beverage management/
Yazar:: Denizer, Dündar
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Otel işletmelerinde mutfak yönetimi/
Yazar:: Aktaş, Ahmet
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Yiyecek-içecek işletmelerinde mutfak hizmetleri yönetimi/
Yazar:: Küçükaslan, Nazife
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Mutfak hizmetleri yönetimi /
Yazar:: Gökdemir, Ayhan
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Yiyecek içecek hizmetleri yönetimi ve işletmeciliği /
Yazar:: Sökmen, Alptekin, 1969-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Endüstriyel yiyecek üretimi/
Yazar:: Maviş, Fermani
Baskı/Yayın Bilgisi: (2003)

Dining room and banquet management/
Yazar:: Strianese, Anthony J.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2003)

Ziyafet ve ikram yönetimi/
Yazar:: Sevinç, Nilgün
Baskı/Yayın Bilgisi: (2004)

Yiyecek içecek hizmetleri yönetimi /
Yazar:: Koçak, Nilüfer
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Yiyecek-içecek hizmetleri yönetimi I /
Yazar:: Koçak, Nilüfer
Baskı/Yayın Bilgisi: (1999)

Konaklama tesislerinde mutfak hizmetleri/
Yazar:: Mussmann, Klaus Dieter
Baskı/Yayın Bilgisi: (1995)

Menü ve yönetim/
Yazar:: Rızaoğlu, Bahattin, 1947-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Otel işletmelerinde mutfak yönetimi /
Yazar:: Aktaş, Ahmet
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Mönü planlama tekniği /
Yazar:: Maviş, Fermani, 1952-2008.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Mutfak ve stewarding : profesyonel mutfak rehberi /
Yazar:: Özoral, Alpaslan
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Turizm sektöründe mutfak hizmetleri/
Yazar:: Öztaş, Kadir
Baskı/Yayın Bilgisi: (2002)

Konaklama-ağırlama işletmelerinde servis yönetimi/
Yazar:: Yörükoğlu, İlknur
Baskı/Yayın Bilgisi: (1998)

Mutfak teknolojisi/
Yazar:: Türkan, Cemal

Konaklama ve yiyecek-içecek işletmelerinde servis tekniği uygulamaları /
Yazar:: Sökmen, Alptekin, 1969-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2001)

Turizm işletmeciliğinde yiyecek-içecek departmanı ve bar yönetimi.
Yazar:: Pekçetin,Metin
Baskı/Yayın Bilgisi: (1997)

Yiyecek ve içecek hizmetleri yönetimi /
Yazar:: Türksoy, Adnan
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Divriği'de mutfak kültürü : yemekler, gelenekler, inançlar, atasözleri /
Yazar:: Üçer, Müjgân
Baskı/Yayın Bilgisi: (2001)

Yiyecek içecek hizmetleri yönetimi ve işletmeciliği /
Yazar:: Sökmen, Alptekin, 1969-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Profesyonel mutfak ekipmanları için Avrupa direktifleri ve standartlarının uygulama rehberi /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Kitchen cabinets : the art of woodworking.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1996)

Endüstriyel yiyecek üretimi /
Yazar:: Maviş, Fermani

Foodservice organizations: a managerial and systems approach/
Yazar:: Gregoire, Mary B.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Remarkable service /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Foodservice management fundamentals /
Yazar:: Reynolds, Dennis E.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Restoran yönetimi : kavramlar ve süreçler /
Yazar:: Zencir, Ebru
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Yiyecek içecek hizmetleri yönetimi: servis sanatı/
Yazar:: Pries, Johannes
Baskı/Yayın Bilgisi: (1984)

Banket ve servis yönetimi /
Yazar:: Altınel, Hüseyin, 1963-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Food and beverage service/
Yazar:: Lillicrap, D. R.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Kitchen & bathrooms: Interior design.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1997)

Yiyecek ve içecek hizmetleri yönetimi.
Yazar:: Türksoy, Adnan
Baskı/Yayın Bilgisi: (1997)

Otel ve yiyecek-içecek işletmelerinde ziyafet organizasyonu ve yönetimi/
Yazar:: Yılmaz, Yaşar, 1952-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Yiyecek içecek endüstrisinde trendler : kavramlar, yaklaşımlar, başarı hikayeleri /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)