Kapak Resmi

QR Kod

Gıda ve personel hijyeni /

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Bulduk, Sıdıka, (yazar)
Diğer Yazarlar:	Bulduk, Emre Özgür, (yazar)
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	Turkish
Baskı/Yayın Bilgisi:	Ankara : Detay Yayıncılık, 2018.
Edisyon:	6. baskı.
Seri Bilgileri:	Detay yayınları ; 67
Konular:	Food > Sanitation. Food service employees > Health and hygiene

Benzer Materyaller

Yiyecek içecek işletmelerinde gıda ve personel hijyeni /
Yazar:: Koçak, Nilüfer
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Yiyecek içecek işletmelerinde gıda ve personel hijyeni/
Yazar:: Koçak, Nilüfer
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Gıda hijyeni ve mikrobiyolojisi /
Yazar:: Erol, İrfan
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Gıda hijyeni /
Yazar:: Göktan, Deniz
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Hijyen-sanitasyon : endüstriyel ve evsel uygulamaları /
Yazar:: Topal, Şeminur
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

Gıda ve personel hijyeni/
Yazar:: Bulduk, Sıdıka
Baskı/Yayın Bilgisi: (2003)

Ağırlama hizmet işletmelerinde yiyecek ve içecek yönetimi = Food and beverage management /
Yazar:: Aktaş, Ahmet, 1947-
Baskı/Yayın Bilgisi: (1995)

Gıda işkolunda çalışan kadınların koşulları ve geleceği /
Yazar:: Koray, Meryem
Baskı/Yayın Bilgisi: (1999)

Foodservice organizations: a managerial and systems approach/
Yazar:: Gregoire, Mary B.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Remarkable service /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Foodservice management fundamentals /
Yazar:: Reynolds, Dennis E.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Gıda teknolojisi /
Yazar:: Bulduk, Sıdıka
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Food and beverage service/
Yazar:: Lillicrap, D. R.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Yiyecek-içecek yönetiminde performans analizi : sayısal ve istatistiksel yöntemler /
Yazar:: Koç, Necdet, 1979-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Yiyecek içecek işletmelerinde maliyet kontrolü : kavramlar, uygulamalar ve örnekler /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Banket ve servis yönetimi /
Yazar:: Altınel, Hüseyin, 1963-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Restoran yönetimi : kavramlar ve süreçler /
Yazar:: Zencir, Ebru
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Ağırlama endüstrisinde yiyecek ve içecek yönetimi /
Yazar:: Sökmen, Alptekin, 1969-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2003)

Servis ve bar : temel ders kitabı /
Yazar:: Gürel, Mehmet
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

Gıda teknolojisi/
Yazar:: Bulduk, Sıdıka
Baskı/Yayın Bilgisi: (2002)

Gıda teknolojisi/
Yazar:: Bulduk, Sıdıka
Baskı/Yayın Bilgisi: (2002)

Gıda teknolojisi/
Yazar:: Bulduk, Sıdıka
Baskı/Yayın Bilgisi: (2004)

Yiyecek ve içecek hizmetleri yönetimi /
Yazar:: Türksoy, Adnan
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Yiyecek içecek hizmetleri yönetimi ve işletmeciliği /
Yazar:: Sökmen, Alptekin, 1969-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Yiyecek içecek hizmetleri yönetimi ve işletmeciliği /
Yazar:: Sökmen, Alptekin, 1969-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Yiyecek-içecek işletmelerinde mutfak hizmetleri yönetimi/
Yazar:: Küçükaslan, Nazife
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Yiyecek içecek endüstrisinde trendler : kavramlar, yaklaşımlar, başarı hikayeleri /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Yiyecek içecek işletmeciliği /
Yazar:: Yılmaz, Yaşar, 1952-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Dining room and banquet management/
Yazar:: Strianese, Anthony J.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2003)

Human resource management in the hospitality industry /
Yazar:: Boella, Michael J.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

Ağırlama hizmet işletmelerinde yiyecek ve içecek yönetimi = food and beverage management /
Yazar:: Aktaş, Ahmet, 1947-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Ağırlama hizmet işletmelerinde yiyecek ve içecek yönetimi = food and beverage management /
Yazar:: Aktaş, Ahmet, 1947-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2001)

Food hygiene, microbiology, and HACCP /
Yazar:: Forsythe, S. J.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1998)

Gıda kimyası : besin hijyeni ve teknolojisi ders notları /
Yazar:: Tolgay, Zeki, 1917-1987
Baskı/Yayın Bilgisi: (1984)

Menü planlama /
Yazar:: Özgen, Işıl, 1974-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Yiyecek ve içecek servisi /
Yazar:: Sökmen, Alptekin, 1969-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Food and beverage cost control,student workbook /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Gıda kimyası /
Yazar:: Demirci, Mehmet, 1946-2021
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Gıda analizleri /
Yazar:: Dokuzlu, Canan
Baskı/Yayın Bilgisi: (2004)

Gıda kimyası /
Yazar:: Demirci, Mehmet, 1946-2021
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)