The professional chef /

Detaylı Bibliyografya
Müşterek Yazar:	Culinary Institute of America
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	English
Baskı/Yayın Bilgisi:	New York : Wiley, ©2002.
Konular:	Quantity cooking
Online Erişim:	Table of Contents

Benzer Materyaller

Standards, principles, and techniques in quantity food production /
Yazar:: Kotschevar, Lendal Henry, 1908-
Baskı/Yayın Bilgisi: (1974)

Professional cookery: the process approach/
Yazar:: Stevenson, Daniel R.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1985)

The Professional cheff's techniques of healthy/
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

Food purchasing and preparation/
Yazar:: Briggs, Roy
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

Food preparation and cookery: An international approach/
Yazar:: Finch,Clive F.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1998)

Chef /
Yazar:: Kutlu, Mustafa, 1947-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Para teorisi /
Yazar:: Hiç, Mükerrem, 1929-2012
Baskı/Yayın Bilgisi: (1978)

The cook's book : step-by-step techniques & recipes for succes every time from the world's stop chefs / /

Spice : flavors of the Eastern Mediterranean /
Yazar:: Sortun, Ana, 1967-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Klasik İtalyan yemekleri /
Yazar:: Della Croce, Julia
Baskı/Yayın Bilgisi: (1998)

Tarih boyunca yemek kültürü /
Yazar:: Belge, Murat, 1943-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2001)

Cafe classics /
Yazar:: Clark, Pamela
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Türkiye'nin yöresel mutfakları /
Yazar:: Şengül, Serkan, 1983-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Risale-i aşfezlik = (Aşçılık risalesi) /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Tarihin süzgecinde mutfak kültürümüz /
Yazar:: Gürsoy, Deniz, 1949-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2004)

Türk mutfağında yolculuk /
Yazar:: Durlu Özkaya, Fügen, 1967-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Jamie's kitchen /
Yazar:: Oliver, Jamie, 1975-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2004)

Türk ve dünya yemekleri /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Street foods /
Yazar:: Von Bargen, Hinnerk
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Osmanlı mutfağı / Türabi Efendi ; çeviren Altay İltan Aktürk.
Yazar:: Türabi Efendi,
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Refika'nın mutfağı : cooking new Istanbul style /
Yazar:: Birgül, Refika
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Dünya mutfağı : dünya mutfağından en sevilen 450 özgün yemek tarifi 1500'ü aşkın fotoğrafla adım adım sunuluyor /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

The food of Spain : a journey for food lovers /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

Country farmhouse kitchen : traditional home cooking at its best /
Baskı/Yayın Bilgisi: (1999)

Türk mutfak sanatı /
Yazar:: Necip Usta, 1931-
Baskı/Yayın Bilgisi: (1996)

Geleneksel esintilerle günümüz Türk mutfağı /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Türk mutfak kültürü üzerine araştırmalar /
Baskı/Yayın Bilgisi: (1997)

Arda'nın mutfağı /
Yazar:: Türkmen, Arda, 1975-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Evvel taam sonra kelam : İmparatorluk mutfağından bugüne /
Yazar:: Oğuş, Öznur
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Türk sefarad yemekleri : Dina'nın mutfağı /
Yazar:: Alphan, D. Deniz
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Pişirme yöntemleri ve teknikleri I-II /
Yazar:: Gökdemir, Ayhan
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Ateş-hava-su-toprak / pişirme yöntemleri ve teknikleri /
Yazar:: İçigen, Melih
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

Aşçı mektebi = The cooking school /
Yazar:: Ahmed Şevket
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Cook now eat later : includes AGA cooking times : be one step ahead with over 130 delicious recipes to prepare in advance /
Yazar:: Berry, Mary, 1935-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2002)

200 make ahead dishes /
Yazar:: Lewis, Sara
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

Tozlu sandıklardan usta ceketler - 1 : duayen şeflerden tadında hikayeler ve tavsiyeler /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

İçindekiler : tarif ve fikir kitabı /
Yazar:: Narin, Cemre
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Mutfak sözlüğüm /
Yazar:: Dumas, Alexandre, 1802-1870
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Gocamandan toruna : Muğla yemekleri /
Yazar:: Atabey, Selma, 1972-, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Yöresel mutfaklar /
Yazar:: Şengül, Serkan, 1983-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)