Otel işletmelerinde mutfak yönetimi /
Yazar: | |
---|---|
Diğer Yazarlar: | |
Materyal Türü: | Kitap |
Dil: | Turkish |
Baskı/Yayın Bilgisi: |
Ankara :
Detay Yayınları,
2012.
|
Edisyon: | Üçüncü baskı. |
Seri Bilgileri: | Detay yayınları ; 114
|
Konular: |
Fiziksel Özellikler: | 276 sayfa : resim, tablo ; 22 cm. |
---|---|
Bibliyografya: | Bibliyografya (sayfa 269-276). |
ISBN: | 9789758969197 |