Production and processing of healthy meat, poultry and fish products /
Diğer Yazarlar: | , |
---|---|
Materyal Türü: | Kitap |
Dil: | English |
Baskı/Yayın Bilgisi: |
London ; New York :
Blackie Academic & Professional,
1997.
|
Seri Bilgileri: | Advances in meat research ; 11
|
Konular: | |
Online Erişim: | Publisher description Table of contents only |
Fiziksel Özellikler: | xviii, 367 s. : res ; 24 cm. |
---|---|
Bibliyografya: | Bibliyografya ve dizin var. |
ISBN: | 0751403903 9780751403909 |