Значок книги

Evaluation of seafood freshness quality /

Библиографические подробности
Главный автор: Botta, J. Richard.
Формат: ‌
Язык:English
Опубликовано: New York : VCH, 1995.
Предметы:
Fish as food > Analysis.
Seafood > Quality control.
Fishery products > Spoilage.
Balık, Gıda olarak > Analiz.
Yenilebilir deniz ürünleri > Kalite kontrol.
Balık ürünleri > Gıda çürümesi.
Описание
Объем:viii, 180 s. : res. ; 25 cm.
Библиография:Bibliyografya ve dizin var.
ISBN:1560816120

Схожие документы