صورة الغلاف

Evaluation of seafood freshness quality /

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي: Botta, J. Richard.
التنسيق: كتاب
اللغة:English
منشور في: New York : VCH, 1995.
الموضوعات:
Fish as food > Analysis.
Seafood > Quality control.
Fishery products > Spoilage.
Balık, Gıda olarak > Analiz.
Yenilebilir deniz ürünleri > Kalite kontrol.
Balık ürünleri > Gıda çürümesi.
الوصف
وصف مادي:viii, 180 s. : res. ; 25 cm.
بيبلوغرافيا:Bibliyografya ve dizin var.
ردمك:1560816120

مواد مشابهة