Diğer Bilgiler: Quality of fish from catch to consumer :

Detaylı Bibliyografya
Diğer Yazarlar:	Luten, J.B., Oehlenschläger, J., Olafsdottir, G.
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	English
Baskı/Yayın Bilgisi:	Wageningen, Netherlands : Wageningen Academic Publishers, 2003.
Konular:	Fishery processing > Quality control. Quality assurance. Fish as food > Quality. Balık işleme > Kalite kontrol > Kalite güvencesi. Balık, Gıda olarak.

Diğer Bilgiler
Fiziksel Özellikler:	456 p. : ill. ; 25 cm.
Bibliyografya:	Includes bibliographical references and index.
ISBN:	9076998140 (hd. bd.) 9789076998145 (hd. bd.)