صورة الغلاف

Fish and shellfish quality assessment : a guide for retailers and restauranteurs /

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي: Dore, Ian, 1941-
التنسيق: كتاب
اللغة:English
منشور في: New York : Van Nostrand Reinhold, 1991.
الموضوعات:
Seafood > Evaluation.
Food > Quality.
Fishery processing > Quality control.
Yenilebilir deniz ürünleri > Değerlendirme.
Besin > Kalite.
Balık işleme > Kalite kontrol.
Food > Fish > Quality control

Menteşe Kütüphanesi

تفاصيل المقتنيات من Menteşe Kütüphanesi
رقم الطلب: TX556.5 DOR 1991
النسخة 1 متاح

مواد مشابهة