Fish and shellfish quality assessment : a guide for retailers and restauranteurs /
| Yazar: | |
|---|---|
| Materyal Türü: | Kitap |
| Dil: | English |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
New York :
Van Nostrand Reinhold,
1991.
|
| Konular: |
| Diğer Bilgileri: | "An Osprey book." |
|---|---|
| Fiziksel Özellikler: | xvi, 112 s. : ill. ; 24 cm. |
| Bibliyografya: | Bibliyografya ve dizin var. |
| ISBN: | 0442002068 9780442002060 |