Gıda mikrobiyolojisi : gıda endüstrisi için temel esaslar ve uygulamalar /
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | , |
| Формат: | |
| Язык: | Turkish |
| Опубликовано: |
İstanbul:
Literatür,
2004.
|
| Редактирование: | 4. basım. |
| Серии: | Literatür yayınları ; 115
|
| Предметы: |
| Примечание: | İlk basım Springer Verlag, 1998 |
|---|---|
| Объем: | 357 s.: res.; 24 cm. |
| Библиография: | Bibliyografya ve dizin var. |
| ISBN: | 9750401905 |