Gıda mikrobiyolojisi : gıda endüstrisi için temel esaslar ve uygulamalar /
Yazar: | |
---|---|
Diğer Yazarlar: | , |
Materyal Türü: | Kitap |
Dil: | Turkish |
Baskı/Yayın Bilgisi: |
İstanbul:
Literatür,
2004.
|
Edisyon: | 4. basım. |
Seri Bilgileri: | Literatür yayınları ; 115
|
Konular: |
Diğer Bilgileri: | İlk basım Springer Verlag, 1998 |
---|---|
Fiziksel Özellikler: | 357 s.: res.; 24 cm. |
Bibliyografya: | Bibliyografya ve dizin var. |
ISBN: | 9750401905 |