Gıda mikrobiyolojisi : gıda endüstrisi için temel esaslar ve uygulamalar /
| Yazar: | |
|---|---|
| Diğer Yazarlar: | , |
| Materyal Türü: | Kitap |
| Dil: | Turkish |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
İstanbul:
Literatür,
2004.
|
| Edisyon: | 4. basım. |
| Seri Bilgileri: | Literatür yayınları ; 115
|
| Konular: |
| Diğer Bilgileri: | İlk basım Springer Verlag, 1998 |
|---|---|
| Fiziksel Özellikler: | 357 s.: res.; 24 cm. |
| Bibliyografya: | Bibliyografya ve dizin var. |
| ISBN: | 9750401905 |