Planning and control for food and beverage operations/
Yazar: | |
---|---|
Materyal Türü: | Kitap |
Dil: | English |
Baskı/Yayın Bilgisi: |
Michigan:
American Hotel & Motel Association,
1995.
|
Edisyon: | 5th ed. |
Konular: |
Diğer Bilgileri: | Dizin var. |
---|---|
Fiziksel Özellikler: | 465 s.; 24 cm. |
ISBN: | 0866122311 |