Çokkültürlü İstanbul mutfağı : Rumlar, Ermeniler, Museviler, Türkler, yemek kültürleri, tanıklıklar ve tarifler /

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Eksen,İlhan, 1944-
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	Turkish
Baskı/Yayın Bilgisi:	İstanbul: Sel, 2001.
Edisyon:	2.bsk.
Konular:	TÜRK MUTFAĞI Cooking, Turkish AŞÇILIK,YUNAN AŞÇILIK,ORTA DOĞU

Benzer Materyaller

Middle Eastern cooking/
Yazar:: Nickles, Harry G.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1971)

İstanbul lezzeti: İstanbullu rumların mutfak kültürü/
Yazar:: Bozis,Sula
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

Vejetaryen Türk mutfağı= Vegetarian Turkish cooking/
Yazar:: Tamkoç, Günseli
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

Ayıntab'tan Gaziantep'e yeme içme /
Yazar:: Ünsal, Ayfer T.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2002)

Yemek ve tatlı kitabı: Türk mutfak kültürü.
Yazar:: Ardakoç,Berrin
Baskı/Yayın Bilgisi: (1999)

Türk sofrası: Alaturka-alafranga yemek ve tatlı kitabı.
Yazar:: Ardakoç,Berrin
Baskı/Yayın Bilgisi: (1996)

Gönül Candaş'ın mutfağından.
Yazar:: Candaş,Gönül
Baskı/Yayın Bilgisi: (1999)

Ramazan yemekleri ve mutfak kültürü/
Yazar:: Berkok,Nimet
Baskı/Yayın Bilgisi: (1996)

Türk mutfağından örnekler/
Baskı/Yayın Bilgisi: (1996)

A La Carte/
Yazar:: Münir,Saime
Baskı/Yayın Bilgisi: (1998)

Aydın sofrası yöresel yemekler= The tables of Aydın: Ege Bölgesinin geleneksel mutfak kültürü/
Yazar:: Aydın, Turgay
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

Türk ve dünya mutfakları/
Yazar:: Akman, Mehmet
Baskı/Yayın Bilgisi: (1998)

Tarihten günümüze İzmir mutfağı /
Yazar:: Atilla, Nedim A.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2001)

Sofra nimetleri: uygulamalı yemek kitabı.
Yazar:: Cerrahoğlu, Abdurrahman
Baskı/Yayın Bilgisi: (1998)

Alaturka-alafranga yemek öğretimi ve sofra düzeni-sofra görgüsü.
Yazar:: Yeğen, Ekrem Muhittin
Baskı/Yayın Bilgisi: (1996)

Mutfak rehberi/

Isparta mutfağı : geleneksel tatlarımızdan seçmeler /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Osmanlı mutfağı / Türabi Efendi ; çeviren Altay İltan Aktürk.
Yazar:: Türabi Efendi,
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Refika'nın mutfağı : cooking new Istanbul style /
Yazar:: Birgül, Refika
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Geleneksel esintilerle günümüz Türk mutfağı /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Türk mutfağından örnekler /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

Türk mutfağı /
Yazar:: Halıcı, Nevin
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Bizans'ın damak tadı: Kokular, şaraplar, yemekler= Flavours of byzantium/
Yazar:: Dalby, Andrew
Baskı/Yayın Bilgisi: (2004)

Sofranız şen olsun: ninelerimizin mutfağından damağımda, aklımda kalanlar:yemek-anı/
Yazar:: Tovmasyan, Takuhi
Baskı/Yayın Bilgisi: (2004)

Klasik Akdeniz yemekleri /
Yazar:: Woodward, Sarah
Baskı/Yayın Bilgisi: (1998)

Kydonia, Ayvalık Mutfağı : Ege'nin arka bahçesi /
Yazar:: Acurol, Erkan, 1947-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Malatya mutfak ve yemek kültürü /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Türk sefarad yemekleri : Dina'nın mutfağı /
Yazar:: Alphan, D. Deniz
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Lezzet yöre yemekleri ansiklopedisi/

500 yıllık Osmanlı mutfağı /
Yazar:: Yerasimos, Marianna, 1947-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Yöresel mutfaklar /
Yazar:: Şengül, Serkan, 1983-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Deniz tutkunlarına : tekne sofraları /
Yazar:: Gürsoy, Deniz, 1949-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Deniz tutkunlarına : tekne sofraları /
Yazar:: Gürsoy, Deniz, 1949-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Bir yemek masalı/
Yazar:: Soysal, Sahrap
Baskı/Yayın Bilgisi: (2003)

Pratik yemek tarifleri /
Yazar:: Gümüş, Metin
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Türk mutfak kültürü üzerine araştırmalar /
Baskı/Yayın Bilgisi: (1997)

Türk mutfak sanatı /
Yazar:: Necip Usta, 1931-
Baskı/Yayın Bilgisi: (1996)

Evvel taam sonra kelam : İmparatorluk mutfağından bugüne /
Yazar:: Oğuş, Öznur
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Aşçı mektebi = The cooking school /
Yazar:: Ahmed Şevket
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Osmanlı saray mutfağı, 1453-1650 /
Yazar:: Bilgin, Arif, 1967-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2004)

Cannot write session to /tmp/vufind_sessions/sess_5b8ia4mb9dvv0k807j1kqqhvoq