المقتنيات: Fermentation and food safety/

التفاصيل البيبلوغرافية
مؤلفون آخرون:	Adams, Martin R., Nout, M. J. Robert.
التنسيق:	كتاب
اللغة:	English
منشور في:	Gaithersburg, Maryland: Aspen Publishers, 2001.
الموضوعات:	Fermented foods. Food industry and trade > Safety measures. Fermente gıdalar. Besin endüstrisi ve ticareti > Güvenlik ölçümleri.