Freshness and shelf life of foods /
| Weitere Verfasser: | , |
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| Format: | Buch |
| Sprache: | English |
| Veröffentlicht: |
Washington, D.C. :
American Chemical Society,
2003.
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| Schriftenreihe: | ACS symposium series ; 836
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| Schlagworte: |
| Beschreibung: | xii, 330 s. : res. ; 24 cm. |
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| Bibliographie: | Bibliyografya ve dizin var. |
| ISBN: | 0841238014 (alk. paper) 9780841238015 (alk. paper) |