Freshness and shelf life of foods /
| Diğer Yazarlar: | , |
|---|---|
| Materyal Türü: | Kitap |
| Dil: | English |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
Washington, D.C. :
American Chemical Society,
2003.
|
| Seri Bilgileri: | ACS symposium series ; 836
|
| Konular: |
| Fiziksel Özellikler: | xii, 330 s. : res. ; 24 cm. |
|---|---|
| Bibliyografya: | Bibliyografya ve dizin var. |
| ISBN: | 0841238014 (alk. paper) 9780841238015 (alk. paper) |