Holdings: Ağırlama endüstrisinde yiyecek ve içecek yönetimi /

Bibliographic Details
Main Author:	Sökmen, Alptekin, 1969-
Format:	Book
Language:	Turkish
Published:	Ankara : Detay Yayıncılık, 2003.
Subjects:	Food service > Management. Food service > Cost control. Yemek servisi > Yönetim. Yemek servisi > Maliyet kontrolü.

Holdings details from Depo
Call Number:	TX911.3.M27 S64 2003
Copy k.2	Ödünç verilmez

Holdings details from Menteşe Kütüphanesi
Call Number:	TX911.3.M27 S64 2003
Copy k.1	Available