Food lipids : chemistry, nutrition, and biotechnology /
| Weitere Verfasser: | , |
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| Format: | Buch |
| Sprache: | English |
| Veröffentlicht: |
New York :
Marcel Dekker,
2002.
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| Schriftenreihe: | Food science and technology ; 117
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| Schlagworte: |
| Beschreibung: | xiii, 1005 s. : res. ; 26 cm. |
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| Bibliographie: | Bibliyografya ve dizin var. |
| ISBN: | 0824707494 |