Food additives /
| Diğer Yazarlar: | |
|---|---|
| Materyal Türü: | Kitap |
| Dil: | English |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
New York :
Marcel Dekker,
2002.
|
| Edisyon: | 2nd ed., rev. and expanded. |
| Seri Bilgileri: | Food science and technology (Marcel Dekker, Inc.) ;
116. |
| Konular: |
| Fiziksel Özellikler: | xv, 938 s. : res. ; 25 cm. |
|---|---|
| Bibliyografya: | Bbiliyografya ve dizin var. |
| ISBN: | 0824793439 (alk. paper) |