Introduction to food chemistry /
Главный автор: | |
---|---|
Формат: | |
Язык: | English |
Опубликовано: |
Boca Raton, Fla. :
CRC Press,
2005.
|
Предметы: | |
Online-ссылка: | http://www.loc.gov/catdir/enhancements/fy0646/2004054513-d.html |
Объем: | 249 p. : ill. ; 26 cm. |
---|---|
Библиография: | Includes bibliographical references and index. |
ISBN: | 084931724X 9780849317248 |