HACCP in meat, poultry and fish processing /
| Diğer Yazarlar: | , |
|---|---|
| Materyal Türü: | Kitap |
| Dil: | English |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
Gaithersburg, Md. :
Aspen Publishers,
1999.
|
| Seri Bilgileri: | Advances in meat research ; 10
|
| Konular: |
| Diğer Bilgileri: | Orjinal basım: New York : Chapman & Hall, 1995. |
|---|---|
| Fiziksel Özellikler: | xv, 393 s. : res. ; 24 cm. |
| Bibliyografya: | Bibliyografya ve dizin var. |
| ISBN: | 0834213273 9780834213272 |