Sous vide and cook-chill processing for the food industry /
| Другие авторы: | |
|---|---|
| Формат: | |
| Язык: | English |
| Опубликовано: |
Gaithersburg, Md. :
Aspen Publishers,
1998.
|
| Предметы: |
Menteşe Kütüphanesi
| Шифр: |
TP374 .S68 1998 |
|---|---|
| Копировать 1 | Доступно |
| Копировать 1 | Доступно |