Buchumschlag

Flavor and lipid chemistry of seafoods /

Bibliographische Detailangaben
Körperschaft: American Chemical Society. Division of Agricultural and Food Chemistry.
Weitere Verfasser: Shahidi, Fereidoon., Cadwallader, Keith R.
Format: Buch
Sprache:English
Veröffentlicht: Washington, DC : American Chemical Society, 1997.
Schriftenreihe:ACS symposium series ; 674
Schlagworte:
Seafood > Composition > Congresses.
Flavor > Congresses.
Lipids > Congresses.
Yenilebilir deniz ürünleri > Düzenleme > Kongreler.
Tat > Kongreler.
Lipidler > Kongreler.

Menteşe Kütüphanesi

Bestandesangaben von Menteşe Kütüphanesi
Signatur: TX556.5 FLA 1997
Exemplar 1 Verfügbar

Ähnliche Einträge