Türkiye'nin peynir hazineleri /
Türk peynirleri ne yazık ki yurtdışında yeterince tanınmıyor. Türkiyeyi ziyaret edenler kadar Türkler de bu ülkede 160 çeşit yerel peynir olduğunu duyduklarında şaşırıyorlar. Oysa marketlerde, bakkallarda satılan peynirlerin büyük bir kısmı fabrikalarda üretilirken, asıl ilgi çekici olanlar geleneks...
Yazar: | Swan, Suzanne (yazar) |
---|---|
Diğer Yazarlar: | Duru, Sezer, 1942- (çeviren), Duru, Orhan, 1933-2009 (çeviren) |
Materyal Türü: | Kitap |
Dil: | Turkish English |
Baskı/Yayın Bilgisi: |
İstanbul :
Boyut Yayınları,
2009.
|
Edisyon: | 2. baskı. |
Konular: |
Benzer Materyaller
-
Edirne tipi (Salamura) beyaz peynir işleme tekniği /
Baskı/Yayın Bilgisi: (1987) -
Süt uyuyunca : Türkiye peynirleri /
Yazar:: Ünsal, Artun, 1942-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2003) -
Süt uyuyunca : Türkiye peynirleri /
Yazar:: Ünsal, Artun, 1942-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017) -
Türkiye'nin geleneksel peynirleri piyasa yapısı ve coğrafi işaretleme /
Yazar:: Albayrak, Kürşad
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020) -
Türkiye'nin peynir hazineleri /
Yazar:: Swan, Suzanne
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)