Türkiye'nin peynir hazineleri /
Türk peynirleri ne yazık ki yurtdışında yeterince tanınmıyor. Türkiyeyi ziyaret edenler kadar Türkler de bu ülkede 160 çeşit yerel peynir olduğunu duyduklarında şaşırıyorlar. Oysa marketlerde, bakkallarda satılan peynirlerin büyük bir kısmı fabrikalarda üretilirken, asıl ilgi çekici olanlar geleneks...
Главный автор: | Swan, Suzanne (yazar) |
---|---|
Другие авторы: | Duru, Sezer, 1942- (çeviren), Duru, Orhan, 1933-2009 (çeviren) |
Формат: | |
Язык: | Turkish English |
Опубликовано: |
İstanbul :
Boyut Yayınları,
2009.
|
Редактирование: | 2. baskı. |
Предметы: |
Схожие документы
-
Edirne tipi (Salamura) beyaz peynir işleme tekniği /
Опубликовано: (1987) -
Süt uyuyunca : Türkiye peynirleri /
по: Ünsal, Artun, 1942-
Опубликовано: (2003) -
Süt uyuyunca : Türkiye peynirleri /
по: Ünsal, Artun, 1942-
Опубликовано: (2017) -
Türkiye'nin geleneksel peynirleri piyasa yapısı ve coğrafi işaretleme /
по: Albayrak, Kürşad
Опубликовано: (2020) -
Türkiye'nin peynir hazineleri /
по: Swan, Suzanne
Опубликовано: (2005)