Türkiye'nin peynir hazineleri /
Türk peynirleri ne yazık ki yurtdışında yeterince tanınmıyor. Türkiyeyi ziyaret edenler kadar Türkler de bu ülkede 160 çeşit yerel peynir olduğunu duyduklarında şaşırıyorlar. Oysa marketlerde, bakkallarda satılan peynirlerin büyük bir kısmı fabrikalarda üretilirken, asıl ilgi çekici olanlar geleneks...
المؤلف الرئيسي: | Swan, Suzanne (yazar) |
---|---|
مؤلفون آخرون: | Duru, Sezer, 1942- (çeviren), Duru, Orhan, 1933-2009 (çeviren) |
التنسيق: | كتاب |
اللغة: | Turkish English |
منشور في: |
İstanbul :
Boyut Yayınları,
2009.
|
الطبعة: | 2. baskı. |
الموضوعات: |
مواد مشابهة
-
Edirne tipi (Salamura) beyaz peynir işleme tekniği /
منشور في: (1987) -
Süt uyuyunca : Türkiye peynirleri /
بواسطة: Ünsal, Artun, 1942-
منشور في: (2003) -
Süt uyuyunca : Türkiye peynirleri /
بواسطة: Ünsal, Artun, 1942-
منشور في: (2017) -
Türkiye'nin geleneksel peynirleri piyasa yapısı ve coğrafi işaretleme /
بواسطة: Albayrak, Kürşad
منشور في: (2020) -
Türkiye'nin peynir hazineleri /
بواسطة: Swan, Suzanne
منشور في: (2005)