Food lipids : chemistry, nutrition, and biotechnology /
| Diğer Yazarlar: | , |
|---|---|
| Materyal Türü: | Kitap |
| Dil: | English |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
New York :
Marcel Dekker,
2002.
|
| Seri Bilgileri: | Food science and technology ; 117
|
| Konular: |
| Fiziksel Özellikler: | xiii, 1005 s. : res. ; 26 cm. |
|---|---|
| Bibliyografya: | Bibliyografya ve dizin var. |
| ISBN: | 0824707494 |