Case studies in food product development /
| Другие авторы: | , |
|---|---|
| Формат: | |
| Язык: | English |
| Опубликовано: |
Boca Raton : Cambridge, England :
CRC Press ; Woodhead Pub. Ltd,
2008.
|
| Предметы: |
| Объем: | xxvi, 414 p. : ill. ; 24 cm. |
|---|---|
| Библиография: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 1420072048 1845692608 (Woodhead) 1845694139 (e-book) 9781420072044 (CRC Press) 9781845692605 (Woodhead) 9781845694135 (e-book) |